Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Закуска из шампиньонов с каперсами

Оцените материал
(2 голосов)
Закуска из шампиньонов с каперсами - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Прислала мне сестра на днях великолепный рецепт закуски из шампиньонов с каперсами – пикантный вкус с легкой кислинкой и невероятный, пряный аромат вызвали бурю восторга, как у меня, так и у мужа! Очень советую попробовать!

 

Ингредиенты:

шампиньоны среднего размера или маленькие – 0,5 кг;

чеснок – 2-3 зубка;

каперсы маринованные – 4 ст.л.;

масло оливковое;

соль, перец свежемолотый, подходящие любимые специи (розмарин, душица, тимьян, орегано, базилик) по вкусу;

лимонный сок – 2 ст.л.;

петрушка свежая – 60 г.

 

Приготовление:

1. Разогреть 3 столовых ложки масла, приправить его травками и, помешивая, жарить в течение минутки; остудить, залить им каперсы и забыть их часа на 4 в холодильнике (контейнер должен быть плотно закрывающийся).

2. Почистить грибочки, при необходимости более крупные разрезать, полить их маслицем, посолить, поперчить, добавить пропущенный через чеснокодавку чесночок, перемешать хорошенько, разложить по застеленному фольгой противню и поставить в разогретую до 200° духовку минут на 20 до аппетитного подрумянивания.

3. Готовые грибы сбрызнуть соком лимона, смешать с каперсами и мелкорубленой петрушкой и подавать к столу.

Закуска из шампиньонов с каперсами готова. Приятного аппетита!

Прочитано 6672 раз Последнее изменение Вторник, 12 Март 2013 01:10
Другие материалы в этой категории: « Фаршированные огурцы Чипсы из кабачков »