Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Жареный горох

Оцените материал
(5 голосов)
Жареный горох - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Давно не ели жареные семечки, а тут решили посмотреть фильм на три часа – самое время для них, вроде как. Но, конечно же, когда надо, их не оказалось в наличии. Зато обнаружила упаковку турецкого гороха нута. В памяти сразу всплыл недавний красочный рассказ папы о том, как они в детстве «щелкали его словно орешки».:) В общем, не долго думая, собралась и приготовила жареный горох. Получился очень пикантный снек, «прилипчивая вкусняшка» – ну просто невозможно остановиться!

Итак, нам понадобится:

нут – 250 г;

соль по вкусу;

смесь специй «Панч Пурен» – 1 ч.л. (фенхель, черная горчица, пажитник, калинджи, зира);

масло оливковое – 2 ст.л.

 

Приготовление жареного гороха:

1. Горошек замачиваем в большом количестве холодной воды в течение 4 часов.

2. По прошествии времени водицу сливаем, заливаем нут кипятком и варим 1,5 ч.

3. Готовый горох откидываем на дуршлаг и даем откапать; затем обсушиваем бумажными полотенцами, солим, приправляем пряностями и маслицем и хорошенько перемешиваем.

4. Выкладываем горошины в один слой на застеленный фольгой противень (блестящей стороной вверх) и жарим в разогретой до 200° духовке в течение получаса. Пару раз пермешиваем в процессе.

Вот и все, хрустящий жареный горох на вечер готов. Приятного аппетита!

Прочитано 10555 раз Последнее изменение Воскресенье, 28 Октябрь 2012 23:07