Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Пармская ветчина с дыней

Оцените материал
(6 голосов)
Пармская ветчина с дыней - 5.0 out of 5 based on 6 reviews

Черногорская кухня не отличается самобытностью – как я уже однажды писала, почти все блюда в меню местных «кафан» заимствованы из соседних Греции и Италии. Пожалуй, единственное, чем эта маленькая страна действительно может гордиться – это пршут, или вяленый на ветру и солнце свиной окорок. Даже «макаронники» создали свой аналог – «прошутто», одной из знаменитых разновидностей которого является Пармская ветчина (единственная «пряность» – морская соль).

В итальянских ресторанчиках эту закуску принято подавать с кусочками дыни, инжира и других фруктов, в «чг» же я такого способа подачи не встречала.

И так, как Вы уже поняли, сегодня у нас к вину Пармская ветчина с дыней – просто и изысканно!

Для этого нам понадобится:

небольшая дынька;

ветчинная нарезка;

манго.

 

Конечно, можно просто обернуть дынные кусочки в мясные пластики и слегка присыпать свежемолотым перцем, но ведь мы с вами хотим изыска, поэтому:

- разрезаем тыквину пополам, удаляем семечки, а сладкую мякоть аккуратно, по кругу выковыриваем столовой ложкой.

- на дно каждой получившейся плошечки кладем пюрированное в блендере манго; возвращаем ломтики дыни.

- в центр закручиваем ветчину.

Вот такая интересная закусочка в виде Пармской ветчины с дыней у нас получилась. Bon App?tit!

Прочитано 9749 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:48
Другие материалы в этой категории: « «Мухоморчики» Бутерброд с грибами »