Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Фахитас с курицей

Оцените материал
(7 голосов)
Фахитас с курицей - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

Фахитас – это мексиканская «шаурма», состоящая из жареного мяса и овощей, подаваемых в мягкой пшеничной или кукурузной лепешке. Обычно для ее приготовления используется говядина, но по предпочтению можно взять курицу или свинину. Итак, сегодня мы научим вас, дорогие наши кулинары, как легко и просто создать это южноамериканское блюдо на российской кухне.:)

Примечание: тортильи здесь не возбраняется заменить обычными лепешками из пресного теста или тонким лавашом.

 

Ингредиенты:

куриные грудки – 0,5 кг;

перец болгарский (красный +желтый) – 2 шт.;

лук крымский – 1 шт.;

чили свежий – 1 шт.;

тортилья – 4 шт.;

ол.масло для жарки;

для маринада:

м.оливковое – 5 ст.л.;

сок одного лайма;

чеснок – 1 долька;

кинза – пара веточек;

чили молотый – 1 ч.л.;

соль по вкусу.

 

Готовим фахитас с курицей:

1. Мелко рубим чесночок с зеленью и смешиваем с остальными составляющими маринада, солим.

2. Мясо очищаем от пленочек, заливаем полученной смесью и оставляем в холодном месте часа так на 4.

3. Спустя отведенное время обсушиваем мяско, режем его тонкими полосочками и быстро, не пересушивая, поджариваем на раскаленном маслице и выкладываем на тарелку.

4. Измельчаем лучок и острый перчик, сладкий же нарезаем тоненькими полосками. Помешивая, обжариваем овощи в течение 5 минуточек на среднем огне до мягкости.

Готовый фахитас с курицей подавать со сметаной, гуакамоле или сальсой. Bon Appetit!

Прочитано 5382 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:53