Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Шашлык из грибов ( шампиньонов ) и сыра в слоеном тесте в духовке

Оцените материал
(9 голосов)
Шашлык из грибов ( шампиньонов ) и сыра в слоеном тесте в духовке - 5.0 out of 5 based on 9 reviews

Все ждут от лета не только солнечных, жарких деньков, но и долгожданного отдыха – пора отпусков сейчас в самом разгаре. Но в то время, как одни наслаждаются прохладительными напитками, лежа на шезлонгах, другие все еще следуют привычному рабочему графику в ожидании выходных, чтобы сбежать от городской суеты – там будет и пикник с шашлыком и озеро…эта же статья для тех, кто не имеет пока возможности выехать загород и устроить барбекю – готовим шашлык из грибов и сыра в духовке. Великолепная закуска к пиву и даже белому вину!;)

Нам понадобятся:

шампиньоны свежие – 300 г маленьких шляпок;

сыр полутвердый («Российский», например) – 300 г;

тесто слоеное – 300 г;

яйцо куриное – 1 шт.;

соль, перец по вкусу;

кунжут для обсыпки;

масло растительное для жарки.

 

Как приготовить шашлык в слоеном тесте:

1. Грибы промыть и обсушить, а еще лучше почистить в сухую щеточкой – так они не впитают лишней влаги. Затем быстро обжарить до румяности (минуток 5) на раскаленной сковороде с небольшим количеством маслица; посолить, поперчить.

2. Сыр нарезать кубиками соразмерными грибочкам.

3. Шпажки замочить минут на 15 в холодной воде, чтобы они не подгорели в духовке, а после, чередуя, нанизать на них шампиньоны и сыр.

4. Тесто разморозить, раскатать в пласт, нарезать полосками шириной ~3 см и плотно, внахлест обернуть ими подготовленные шашлычки, хорошенько закрепив концы на шпажке.

5. Смазать «бинты» взбитым яйцом, обсыпать кунжутом и отправить в предварительно разогретую до 180° духовку на 15-20 минуточек.

Вот такой незамысловатый шашлык из грибов и сыра в слоеном тесте у нас получился. Приятного аппетита!

Прочитано 8716 раз Последнее изменение Четверг, 16 Май 2013 00:01