Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Булгур с овощами

Оцените материал
(0 голосов)

В сегодняшней статье я буду готовить довольно непривычную для нашей национальной кухни кашу с овощами из булгура. Давайте я вам расскажу немного о булгуре: данная крупа очень распространена в средиземноморской кухне, также стран Индии, Азии и Ближнего Востока. Она обладает хорошей пищевой ценностью, а также выступает шикарной альтернативой рисовой каше в супах, пловах, и, конечно, салатах. Вернемся к нашей каше с овощами – ее можно подавать отдельным блюдом, а также как гарнир к мясному блюду – и в том, и в другом случае – это вкусно! Похожий рецепт я видел на этом сайте, только там его готовили в мультиварке.


Какие нам потребуются ингредиенты:

Собственно, сам булгур – полтора стакана.

Лук – 1 крупная головка.

Куркума – половина чайной ложки.

Паприка – одна чайная ложка.

Специи и зелени по вкусу.

250 грамм шампиньонов.

Чесночок – 1 зубок

Болгарский перец – 2 штуки.

Как же приготовить нашу овощную кашу из булгура:

1. Чеснок вместе с луком порубите мелко и слегка обжарьте на раскаленном подсолнечном масле.

2. Добавьте ломтики грибов (шампиньонов) и порезанный перец, который предварительно очистите от семечек и плодоножек, затем приправьте все это дело и жарьте, перемешивая, минуты три.

3. Засыпьте помытую крупу и тщательно перемешайте.

4. Залейте 3 стакана бульона, посолите и тушите на огне 15 минут.

5. Подавайте кашу, посыпав зеленью.

 

Приятного аппетита!

Прочитано 1126 раз Последнее изменение Суббота, 03 Октябрь 2015 23:39
Другие материалы в этой категории: « Пармская ветчина с дыней Пицца »