Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Жареные в кляре луковые кольца

Оцените материал
(6 голосов)
Жареные в кляре луковые кольца - 5.0 out of 5 based on 6 reviews

Предлагаю вам, дорогие кулинары, попробовать замечательную, простую в приготовлении закуску к пиву – жареные в кляре луковые кольца. Ароматные, хрустящие колечки фри покоряют не только своим вкусом, но и тем, что все необходимое найдется на кухне каждой хозяйки – не нужно даже специально в магазин идти – захотел и тут же приготовил!

 

Состав:

лук репчатый или крымский (главное, чтобы не горький, нежный) – 2 крупных;

мука – 150 г;

кукурузный крахмал – 2 столовые ложки;

яичный желток – 2 шт.;

холодная вода – полстакана;

соль – 1 чайная ложка;

любимые специи (например, свежемолотый перец, сушеные петрушка или укроп, тимьян) по вкусу;

масло растительное для жарки.

 

Как сделать жареные луковые кольца:

1. Половину муки смешать в глубокой миске с солью и специями, оставшуюся соединить с крахмалом, яйцами и водой и как следует взбить в однородную массу без комочков.

2. Луковицы очистить от шелухи, помыть и порубить колечками. Не режьте слишком толсто – лучше тоньше.

3. Обвалять луковые кольца в муке, затем обмакнуть в кляр и порциями жарить в большом количестве раскаленного фритюра по несколько минут до аппетитного золотисто-коричневого цвета. Готовые вынимать шумовкой и выкладывать на бумажные полотенца, которые впитают излишки жира.

Подавать можно с кетчупом, сливочно-чесночным или любым другим соусом. Приятного!

Прочитано 7602 раз Последнее изменение Вторник, 01 Октябрь 2013 22:18