Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Кекс с черносливом

Оцените материал
(2 голосов)
Кекс с черносливом - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Предлагаю всем немножко заморочиться и испечь кекс с черносливом. На самом деле, время займет лишь выжидание замачивания сухофруктов, всё остальное – дело пяти минут. Итак, приступим!

Понадобится:

масло сливочное – 125 г;

сахарный песок – 160 г;

яйцо куриное – 2 шт.;

сметана 20% – 100 г;

молоко – 3 ст.л.;

мука – 200 г;

разрыхлитель – 1 ч.л.;

кардамон молотый – 1/3 ч.л.;

орехи на Ваш выбор (грецкие, миндаль и т.п.) – 50 г;

чернослив без косточек – 150 г;

коньяк/ром – 3 ст.л.;

апельсиновый сок – 1 ст.л.;

цедра лимонная и апельсиновая мелко тертая – по 1 ч.л.

 

Готовим кекс с черносливом вместе:

1. Сухофрукты хорошенько промываем, кладем в плотно закрывающийся контейнер, заливаем алкоголем и соком, перемешиваем с цитрусовой цедрой и «забываем» его в холодильнике часа на 2-3.

2. Размягченное при комнатной температуре маслице растираем с сахаром, вбиваем яица, добавляем молочные продукты, пряности и муку с пекарским порошком и вымешиваем тесто.

3. В последнюю очередь вводим крупнорубленые орешки и не слишком мелко нарезанный замоченный чернослив.

4. Выкладываем полученную массу в хорошо смазанную форму и отправляем ее в разогретую до 180° печку минут на 40.

Готовый остывший кекс с черносливом по желанию полить шоколадной или сахарной глазурью. Приятного чаепития!

Прочитано 9126 раз Последнее изменение Четверг, 07 Март 2013 16:34