Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Кекс с сухофруктами

Оцените материал
(1 Голосовать)
Кекс с сухофруктами - 5.0 out of 5 based on 1 review

Зима – это самое время для ароматной, теплой выпечки (летом ведь жариться рядом с плитой не особо то и  хочется)! Поэтому предлагаем испечь сезонный кекс с сухофруктами. Фруктовый набор подбирается с ориентиром на Ваши вкусовые предпочтения: желательно, конечно, не ограничиваться просто изюмом – добавьте курагу, чернослив, вяленую вишню, клюкву и любые другие ягоды – в общем, экспериментируйте!

Состав:

сухофрукты – 300 г;

ром/коньяк – 4 ст.л.;

орехи грецкие – 50 г;

масло сливочное – 125 г;

сахарный песок – 300 г;

яйцо куриное – 2 шт.;

йогурт натуральный – 250 г;

апельсиновый сок – 2 ст.л.;

мука – 300 г;

разрыхлитель – 1 ч.л.;

миндаль молотый – 100 г;

кардамон – ½ ч.л.

 

Как приготовить:

1. Сухофрукты промыть, замочить по необходимости, затем обсушить, полить коньячком, затянуть миску пищевой пленкой и оставить на пару часов.

2. Размягченное маслице растереть с сахаром, вбить яйца, добавить йогурт, цитрусовый сок и в последнюю очередь ввести смешанную с разрыхлителем, миндалем и пряностью муку.

3. Вмешать замоченные ягодки и крупнорубленые орешки.

4. Выложить тесто в смазанную форму для выпекания и отправить в прогретую до 180° духовку минут на 50.

Кекс с сухофруктами по желанию полить сахарной глазурью. Приятного чаепития!

Прочитано 6239 раз Последнее изменение Понедельник, 18 Февраль 2013 17:32