Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Сосиски в домашнем дрожжевом тесте

Оцените материал
(5 голосов)
Сосиски в домашнем дрожжевом тесте - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Уговорил-таки меня муж сделать сосиски в тесте!:) Причем именно в дрожжевом, домашнем – выпечку из слоеного теста он у меня всерьез не воспринимает (прямо как наш папа!). Конечно, мучное ну никак не входит в нашу нынешнюю тренировочную диету, но уж в выходные решила его побаловать немного, плюс, день всех влюбленных на носу – можно засчитать!:)

Тесто я готовила по своему излюбленному рецепту, на кефире – оно никогда не подводит. А за сосисками отправила милого – пусть тоже принимает участие, нечего отлынивать!:) Правда, купил он не обычные молочные, а гриль – пришлось предварительно поджарить на сковороде со всех сторон, но это заняло всего 15 минут.

А пока они остывали (не обжигать же пальцы!), я взялась за подошедшее тесто:

1. Выложила его на чуть промасленный стол, разделила на 12 примерно равных частей, скатала из каждой жгут, вдвое превышающий длину сосис, и уже скалкой раскатала из них полоски – можно изначально в пласт и уже потом разрезать его на необходимое количество полос.

2. Теперь нужно завернуть каждую сосисочку в тесто по спирали так, чтобы только «хвостики» торчали.

3. Подготовленные таким образом сосиски раскладываем по смазанному противню на приличном расстоянии друг от друга: у меня было два протвиня - по 6 штук на каждый, и то немного «срослись».

4. Смазываем верх выпечки взбитым яйцом, даем подойти в тепле еще минут 10 и отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку на 12 мин – в зависимости от жара Вашей печи может дойти и до 20-и.

Вот такие румяные, пышные сосиски в дрожжевом тесте получаются. Приятного аппетита!

P.S. поджаренные перченые (как выяснилось при дегустации) сосиски оказались очень к месту – советую!

Прочитано 13843 раз Последнее изменение Понедельник, 11 Февраль 2013 00:08