Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Мандариновое печенье

Оцените материал
(4 голосов)
Мандариновое печенье - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Мандарины – пожалуй, символ не только Нового года, но и всей зимы! Именно в это время года эти цитрусовые приобретают широкую популярность от мала до велика. Однако переедание чревато аллергией, поэтому для спасительного перерыва можно испечь простое, но очень вкусное и ароматное мандариновое печенье к чаю.

Итак, нам понадобится:

масло сливочное – 100 г;

сахарный песок – 100 г;

яйцо куриное – 1 шт.;

сок свежий и мелко тертая цедра мандариновые – 2 ст.л. и 2 ч.л. соответственно;

мука – 200 г;

разрыхлитель – 1 ч.л.;

кардамон молотый – ¼ ч.л.;

соль на кончике ножа.

 

Готовим мандариновое печенье:

1. Размягченное при комнатной температуре маслице растираем с сахаром, вбиваем яйцо, вмешиваем сок и цедру и, постепенно вводя муку, смешанную с пекарским порошком, солью и специей, хорошенько вымешиваем тесто.

2. Оборачиваем его в пищевую пленку и отправляем на 20 минут в морозильную камеру, ну или в холодильник минут на 40, если он хорошо холодит.

3. Затем, отрывая от него небольшие кусочки, скатываем шарики величиной с грецкий орех, слегка приплющиваем их и раскладываем по застеленному пергаментной бумагой противню на приличном расстоянии (~4 см) друг от друга.

4. Выпекаем мандариновое печенье в разогретой до 180° духовке минут 8-10 (не пересушите!), остужаем и подаем с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Прочитано 8852 раз Последнее изменение Воскресенье, 27 Январь 2013 04:57