Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Рецепт теста для тарталеток

Оцените материал
(14 голосов)
Рецепт теста для тарталеток - 4.7 out of 5 based on 14 reviews

Недавно я перешла на новый способ подачи закусочных блюд – в тарталетках. Очень удобно и плюс ко всему изысканно! Эти пресные корзинки можно, конечно, купить в магазине, но с приготовленными дома они не сравнятся. Именно поэтому сегодня мы поделимся с Вами простым рецептом теста для тарталеток.

Ну и немного о том, чем начинить тарталетки. Эти хрустящие корзиночки можно использовать для оформления различных закусок: для салатов (мясные, рыбные, овощные – не принципиально), икры, грибов, сыра, морепродуктов и т.д. Вкус блюд при этом не имеет никакого значения – это может быть как сладкий десерт, так и соленая семга. Тарталетки либо готовятся отдельно, а затем наполняются подготовленной начинкой, либо запекаются вместе с ней – экспериментируйте!

Ингредиенты:

мука просеянная – 3 стакана;

масло сливочное – 200 г;

сметана – полстакана;

яйцо – 1 шт.;

соль – ½ ч.л.

 

Рецепт приготовления тарталеток:

1. Муку смешать с солью, а затем растереть с размягченным при комнатной температуре маслом до образования крошек (можно порубить ножом мороженное).

2. Добавить сметанку и яицо, замесить неоднородное тесто, сформировать из него шар и, завернув в пищевую пленку, оставить в холодильнике на полтора часика.

3. Спустя отведенное время раскатать его в 3 мм пласт, вырезать кружочки и распределить их по смазанным формочкам (у меня силиконовые).

4. Сделав вилкой наколы в каждой заготовке в нескольких местах, отправить противень в разогретую до 200° духовку минут на 15 – точное время выпекания зависит от Вашей духовки.

Теперь Вы знаете рецепт теста для тарталеток. Удачных Вам экспериментов и приятного аппетита!

Прочитано 10629 раз Последнее изменение Среда, 31 Июль 2013 23:49