Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Кекс с изюмом на кефире

Оцените материал
(8 голосов)
Кекс с изюмом на кефире - 5.0 out of 5 based on 8 reviews

Предлагаем Вам приготовить сегодня к чаю кекс с изюмом на кефире. Аппетитная, хрустящая корочка и нежный, ароматный мякиш этого необычайно вкусного и в то же время простого в приготовлении кексика никого не оставят равнодушным!;) Добавьте на собственное усмотрение орехи, цукаты или свежие фрукты и получите свой неповторимый вкус!

Ингредиенты:

мука – 2 стакана;

сахарный песок – 1 стак.;

кефир 3,2% – полстакана;

масло растительное/оливковое без запаха – ½ стак.;

яйцо – 2 шт.;

изюм – 100 г;

разрыхлитель – 2 ч.л.;

ванилин на кончике ножа.

 

Как приготовить кекс с изюмом на кефире:

1. Изюм промыть и по необходимости замочить в холодной воде на пару часиков, чтобы он размяк и набух. Затем откинуть его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Яйца взбить с сахаром и ванилью с помощью миксера добела.

3. Влить кефир, масло и, постепенно всыпая просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, замешать однородное, довольно-таки густое тесто.

4. Добавить сухофрукты.

5. Вылить получившуюся массу в специальную форму для кексов с дыркой посередине или в любую другую глубокую и отправить в разогретую до 200° духовку на 40-50 мин. Готовность проверять путем прокола зубочисткой – она должна выйти сухой.

6. Готовый кексик перевернуть на доску или плоское блюдо и при необходимости накрыть мокрым полотенцем до полного остывания (мочите периодически), чтобы он выпал.

Кекс с изюмом на кефире готов. Приятного чаепития!

Прочитано 16498 раз Последнее изменение Вторник, 25 Декабрь 2012 21:32