Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Простой рецепт «Шарлотки» ( пирог с яблоками )

Оцените материал
(7 голосов)
Простой рецепт «Шарлотки» ( пирог с яблоками ) - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

На днях одна знакомая пожаловалась на то, что у нее получается сухая или резиновая (вот уж не представляю!:)) «Шарлотка», и попросила оригинальный рецепт. Я подумала: «Ну что ж, ничего сложного – готовила сотню раз!» Но тут возник вопрос, а насколько моя «Шарлотка» классическая? Прогуглила.

Как оказалось, этот популярный пирог с яблоками готовится из белого хлеба (!?), заварного крема, фруктов (ну тут, слава богу, ничего нового) и ликера! Немало удивившись, я как следует пораздумала и решила все же написать свой любимый и очень простой рецепт «Шарлотки» с яблоками. Ничего сложного – даже начинающий кулинар справится.;)

Ингредиенты:

яблоко кисло-сладкое – 0,5 кг;

сахарный песок – 200 г;

мука – 200 г;

яйцо куриное – 5 шт.;

масло сливочное – 20 г;

ванилин – на кончике ножа

или пакетик ванильного сахара;

корица молотая по вкусу.

 

Как приготовить шарлотку с яблоками:

1. Охлажденные яйца хорошенько взбить с сахаром (минут 10). Желательно сначала отдельно сбить в устойчивую пену белки с сахаром, а уже потом, продолжая взбивать, по одному добавить желтки.

2. Постоянно помешивая, постепенно всыпать муку.

3. Яблочки очистить от кожуры, вырезать сердцевинки, нарезать мякоть небольшими дольками.

4. Форму для выпечки смазать маслом, вылить немного теста на дно, засыпать половину яблок, посыпать их корицей по желанию – половинку оставшегося теста – яблоки – тесто.

5. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке в течение 40-60 минут (зависит от Вашей духовки и размеров формы).

Примечание: ни в коем случае не открывайте дверцу духового шкафа в процессе, иначе пирог осядет!

Вот и все, «Шарлотка» с яблоками готова. Приятного чаепития! Готовьте просто вместе с нами!

Прочитано 10287 раз Последнее изменение Понедельник, 21 Январь 2013 00:17

Похожие рецепты: