Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


«Альфахорес» – аргентинское печенье с крахмалом

Оцените материал
(4 голосов)
«Альфахорес» – аргентинское печенье с крахмалом - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

В последнее время меня привлекают кулинарные новшества с интересными названиями или из далеких теплых стран.:) И аргентинское печенье «Альфахорес» как нельзя лучше соответствует моим нынешним «требованиям». Очень простое и быстрое в приготовлении, оно в то же время невероятно вкусное, нежное и мягонькое – прекрасный десерт к чаепитию!

Ингредиенты:

крахмал кукурузный – 200 г;

мука пшеничная – 100 г;

разрыхлитель теста – 1 ч.л.;

куриное яйцо – 1 шт.;

желток – 2 шт.;

сливочное масло – 80 г;

сахар – 80 г;

сгущенка вареная – 1 банка;

орешки жареные, кокосовая стружка – на Ваш вкус.

 

Как испечь аргентинское печенье «Альфахорес»:

1. Масло вынуть из холодильника за пару часов до начала готовки – оно должно стать комнатной температуры и размякнуть.

2. Взбить яйца с сахаром при помощи миксера; не останавливаясь, добавить размягченное маслице и продолжать взбивать до однородной пышной консистенции.

3. Соединить в отдельной посуде крахмал с мукой и разрыхлителем, засыпать в масляную смесь, размешать и вымесить тесто – оно должно быть гладким и нелипучим. Убрать, накрыв пленкой, в холодильник на один час.

4. Спустя отведенное время раскатать пласт толщиной 1 см и вырезать при помощи стакана или формочки круглые печеньки.

5. Уложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке в течение 20-и минут.

6. Слегка остывшие (чтобы не обжечься) печенюшки щедро промазать с одно стороны сгущенкой и попарно склеить.

7. Края также смазать сгущеночкой и обвалять в обсыпке.

Вот и все, аргентинское печенье «Альфахорес» готово. Bon Appetit!

Прочитано 10209 раз Последнее изменение Четверг, 29 Март 2012 23:51