Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Дрожжевой маковый рулет

Оцените материал
(8 голосов)
Дрожжевой маковый рулет - 4.0 out of 5 based on 8 reviews

Новогодние праздники, несомненно, расслабляют, а наш переезд и вовсе вывел меня из рабочей колеи: писать и добавлять статьи на сайт порой было не просто невозможно за неимением времени, а попросту лень.:) Каюсь, исправлюсь! И спешу поделиться со всеми моими любимыми кулинарами новеньким рецептом дрожжевого макового рулета.

Ароматная, вкусная сдобная выпечка с пылу с жару обязательно понравится всем домочадцам!

 

На два рулета понадобится:

мука – 500 г;

молоко – 250 мл;

сливочное масло или маргарин – 100 г;

желток яичный – 2 шт.;

сахарный песок – 100 г;

щепотка соли;

ванилин на кончике ножа;

тертая апельсиновая цедра по вкусу (у меня одного апельсина);

дрожжи сухие – 1,5 ч.л.;

маковая начинка – 500 г;

сахарная пудра для посыпки.

 

Примечание: продукты должны быть комнатной температуры; маковую начинку можно сделать самостоятельно из сухого мака или же купить готовую.

 

Приготовление макового рулета:

1. Желтки растираем с сахаром и солью, вливаем теплое молочко и растопленное маслице, добавляем ванилин и как следует размешиваем.

2. Муку смешиваем с дрожжами, вводим сухую смесь в жидкую следом за цедрой и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Накрываем кастрюлю крышкой, укутываем полотенцем и убираем подходить в теплое место на часик; затем обминаем и оставляем еще на полчаса.

3. Подошедшее, значительно разбухшее тесто делим на две части и раскатываем каждую в прямоугольный пласт. Равномерно размазываем по ним начинку из мака и аккуратно скатываем в рулеты.

4. Противень смазываем или застилаем пергаментной бумагой и укладываем на него наши рулетики швом вниз, обмазываем взбитым с двумя столовыми ложками молока яйцом и отправляем в разогретую до 180-200° духовку на 30-40 минут в зависимости от мощности Вашей техники.

Дрожжевые маковые рулеты готовы. Посыпать их сладкой пудрой и дать остыть. Приятного чаепития!

Прочитано 9274 раз Последнее изменение Пятница, 17 Январь 2014 19:42