Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Сдобные дрожжевые ватрушки с творогом

Оцените материал
(4 голосов)
Сдобные дрожжевые ватрушки с творогом - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Завтра у любимого мужа день рождения, и так уж повелось в последние два года, что «отмечать» мы начинаем накануне вечером: ароматная выпечка к ужину, домашний торт со свечками к полуночи и, конечно же, шампанское! Роль праздничного тортика в этом году выпала «Тирамису», а также я испекла вкуснейшие сдобные ватрушки с творогом из дрожжевого теста. Именно рецептом последних я и хочу сегодня поделиться с вами, дорогие кулинары.

С тестом, значит, разобрались – мой беспроигрышный вариант на кефире. А для начинки Вам понадобится:

500 г вкусного творога любой жирности;

100 г сахарного песка;

100 г сметаны;

ванилин на кончике ножа по желанию.

 

Творожок как следует растираем с сахаром, вмешиваем сметану и ваниль и по необходимости взбиваем массу миксером, чтобы избавиться от комочков и добиться пышности.

Масляными руками отрываем порции теста, скатываем шарики, выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпекания, приплющиваем, делаем углубления посерединке и смазываем края взбитым яйцом; наполняем творожной начинкой и отправляем ватрушки в разогретую до 180° духовку минут на 15-20.

Если после 10-минутной проверки творог покажется излишне жидким, то по возможности оставьте только верхний жар или убавьте температуру – в общем, ориентируйтесь на свою печку. Тесто пропекается очень быстро!

Пышные, сдобные дрожжевые ватрушки с творогом готовы. Приятного чаепития!

Прочитано 7064 раз Последнее изменение Понедельник, 21 Октябрь 2013 22:16