Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Тарталетки из лаваша

Оцените материал
(2 голосов)
Тарталетки из лаваша - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Как однажды сказала одна моя знакомая: «Подавать салаты в салатницах уже не модно! Намного изысканнее выглядит подача в тарталетках. Да и удобнее – мыть потом кучу тарелок после застолья не нужно!» В общем, помялась я немного и согласилась: в принципе в последнее время стала задумываться над тем, что куда лучше проводить праздники в стиле фуршета – можно организовать настоящую оживленную вечеринку с танцами и конкурсами – огромный плюс для ограниченной в пространстве квартиры! Да и не будет той жуткой «обжираловки», когда люди несколько часов не выходят из-за стола, за исключением курящих индивидуумов.

Это так, мысли вслух. Купить тарталетки в магазине не составит труда – можно и дома повозиться. В качестве альтернативных вариантов советую также рассмотреть овощные корзинки, «пиалочки» из авокадо и апельсинов (актуально, если эти фрукты входят в состав блюда), а также мои любимые, вкуснейшие сырные корзиночки!

Но сегодня «гвоздем программы» станут наипростейшие, доступные и быстрые в приготовлении тарталетки из лаваша! Преклоняюсь перед тем человеком, который придумал сей способ подачи!

Итак, самый обыкновенный тонкий армянский лавашевый лист нарезаем квадратами со стороной 10 см. Далее есть несколько вариантов развития событий:

- выложить каждую кексоформочку двумя мини-лавашиками внахлест;

- или же предварительно вырезать с помощью ножниц кружочки (можно с фигурными краями).

Стоит отметить, что лаваш должен быть свежим, мягким, чтобы его легко можно было «смять» в тарталетки. В иных случаях смочите его водичкой перед манипуляциями для большей гибкости.

Запекать тарталетки из лаваша при температуре 180° в течение 10-15 минут или же 5-7 при 200° – до румяности и приятного хруста. Готовые прикрыть легким полотенцем и дать остыть. Начинять непосредственно перед подачей, чтобы раньше времени не размокли.

P.S. можно кстати вместо лаваша, сложив в несколько раз, использовать вытяжное тесто «фило».

Прочитано 7462 раз Последнее изменение Четверг, 01 Август 2013 00:31