Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Настоящий рецепт татарских чебуреков на кефире

Оцените материал
(14 голосов)
Настоящий рецепт татарских чебуреков на кефире - 4.9 out of 5 based on 14 reviews

Наверняка многие из вас согревались в холодный зимний день горячим кофе и чебуреком? Но далеко не все готовили это блюдо дома. Поэтому сегодня мы поделимся с Вами рецептом настоящих татарских чебуреков! Они представляют собой плоские жареные пирожки из пресного теста с начинкой из мясного фарша, приправленного острыми специями.

Это лучший и простой рецепт вкусных домашних чебуреков на кефире:


Ингредиенты:

для теста:

мука – 3 стакана (по 250г);

яйцо – 1 шт.;

растительное масло – 2 ст.л.;

соль – 0,5 ч.л.;

стакан теплой кипяченой воды.

 

начинка:

баранина – 500 г;

лук репчатый – 3 шт.;

кефир нежирный – 1 стакан;

соль, перец, приправы по вкусу.

 

Рецепт татарских чебуреков на кефире:

1. Пропустите баранину через мясорубку.

2. Почистите и измельчите лучок, подавите его деревянной ступкой, положите в фарш.

3. Влейте кефир, посолите, поперчите, добавьте смесь любимых приправ, перемешайте. Накройте миску крышкой и оставьте на 30 минут.

4. Замесите тесто (консистенция такая, как для пельменей).

5. Отрывайте от теста нужного размера куски, раскатывайте в тонкие пласты толщиной примерно 1 мм.

6. На каждый кружок кладете фарш, разравниваете его, защипываете края. Постарайтесь, чтобы в пирожках не оставалось воздуха.

7. Жарить чебуреки нужно на раскаленном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки, не накрывая крышкой.

Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы или капусту. Вы же познакомились с классическим вариантом, и теперь знаете, как приготовить настоящие татарские чебуреки дома. Приятного аппетита!

Прочитано 12932 раз Последнее изменение Вторник, 11 Июнь 2013 23:56