Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Итальянский кулич «Панеттоне»

Оцените материал
(1 Голосовать)
Итальянский кулич «Панеттоне» - 5.0 out of 5 based on 1 review

Если Вы празднуете Пасху, то без пасхального кулича дело не обходится. И вот тут возникает множество споров по поводу лучшего теста и его вкусовых качеств: знатоки, конечно же, настаивают на том, что магазинная праздничная выпечка никуда не годится, и тут с ними сложно не согласиться – ни разу еще она меня не порадовала. Поэтому предлагаю простой, незамысловатый рецепт итальянского «Панеттоне». Можете класть туда и изюм, и курагу, и цукаты – в общем, что обычно используете.

Надеюсь, Вам понравится заграничный кулич!

 

Ингредиенты:

1 стакан молока (250 мл)

25 г свежих прессованных дрожжей (у меня пивные)

500 г муки

100 г размягченного сливочного масла

125 г сахарного песка

2 яйца

щепотка соли

 

Приготовление:

1. Положить теплое молочко, дрожжи и половину муки в рабочую чашу, перемешать венчиком или на малой скорости миксера до однородности, накрыть крышкой и дать подойти в течение 20-и мин.

2. После этого добавить остальные составляющие и снова в течение нескольких минуточек вымешивать тесто.

3. Выложить его в узкую, высокую форму для выпечки, смазанную маслом, по желанию посыпать верх кулича посыпкой (комковатое тесто из мороженого маслица, муки и сахара), поставить на 2 часа в теплое, непродуваемое место и забыть о нем.

4. Выпекать итальянский панеттоне при средней температуре (180°) минут 40. Приятного аппетита и веселого праздника!

Прочитано 7255 раз Последнее изменение Вторник, 23 Апрель 2013 17:38