Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Картофельные оладьи по-немецки

Оцените материал
(3 голосов)
Картофельные оладьи по-немецки - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Все знакомы, хотя бы понаслышке, с белорусскими драниками, а вот кто бы знал, что аналогов у них немало по всей Европе! К примеру, сегодня мы познакомим Вас с картофельными оладьями по-немецки – кто-то скажет «те же яйца, только в профиль». А вот те же, да не те! Мелкие нюансы в высокой кулинарии нельзя не учитывать. ;Р

Итак, нам понадобится:

картофель – 800 г;

лук репчатый – 1 шт.;

яйцо – 1 шт.;

соль – ½ ст.л. или по вкусу;

топленое масло/смалец для жарки.

 

Как сделать:

1. Для начала взбиваем венчиком яицо и меленько рубим лучок.

2. Очищенную картошку пропускаем через крупную тёрку, порциями заворачиваем в марлю и максимально отжимаем жидкость; затем солим и тщательно перемешиваем с яично-луковой смесью.

3. Жарим оладушки на раскаленном жире с обеих сторон до аппетитной золотистости, выкладывая массу столовой ложкой и аккуратно разравнивая.

Подаем немецкие картофельные оладьи, так же как и классические дранки, горячими со сметаной, жареными грибочками или соленой рыбкой. Bon Appetite!

Прочитано 9938 раз Последнее изменение Суббота, 24 Ноябрь 2012 20:36