Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Рагу из кабачков и помидоров

Оцените материал
(5 голосов)
Рагу из кабачков и помидоров - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Лето подошло к концу и сразу захотелось чего-то овощного, полезного. Заглянув в кладовку, нашла в ящике парочку вкуснейших цуккини – не раз меня уже спасали.:) Так что сегодня у нас на ужин будет ароматное рагу из кабачков и помидоров – лето делает из людей вегетарианцев.:) Помимо того, что это блюдо пополнит запас витаминов С и В в Вашем организме, оно никак не отразится на фигуре – очень диетическая трапеза!

Итак, нам потребуются:

кабачки молодые – 3-4 шт.;

помидоры мясистые – 3 шт.;

лук репчатый – 1 крупный;

чеснок – 2-3 зубка;

мука для панировки;

соль, зелень по вкусу;

масло оливковое для жарки.

 

Как приготовить рагу из кабачков и помидоров:

1. Плоды помыть, обсушить, нарезать кубиками средней величины, запанировать в муке и обжарить в раскаленном маслице со всех сторон до аппетитной золотистости. Молодые овощи в очистке от кожуры не нуждаются.

2. Засыпать в сковороду луковые полукольца и очищенные от кожицы и измельченные томаты.

3. Посолить, поперчить все и аккуратно перемешать.

4. Добавить мелкорубленый чесночок и тушить еще 5 минуточек.

Подавать рагу из кабачков и помидоров, посыпав любимой зеленушкой. Приятного аппетита!

Прочитано 9987 раз Последнее изменение Суббота, 19 Январь 2013 01:07