Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Постный грибной суп «Юшка»

Оцените материал
(3 голосов)
Постный грибной суп «Юшка» - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Сегодня пекла блинчики мужу и, как-то увлекшись, забыла про обед, поэтому нужно было срочно приготовить что-то быстрое и вкусное – меня спас «Юшка».:) Этот простой постный грибной суп очень легкий и нежный – конечно, мужчине сытости надолго не хватит, но вот я наедаюсь, словно поела супик на мясном бульоне.

Ингредиенты:

грибы белые или шампиньоны – 0,5 кг;

картофель – 3-4 средних;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

сметана жирная – 4 ст.л.;

мука – 1 ст.л.;

масло растительное;

соль, перец, зелень по вкусу.

 

Рецепт постного грибного супа «Юшка»:

1. Картошку почистить, нарезать соломкой, залить полутора литрами кипятка и варить в течение 10-и минут.

2. Лук измельчить и обжарить на раскаленном масле, через 2 минутки засыпать крупно тертую морковку.

3. Грибы помыть, обсушить, также натереть на терочке или просто мелко порубить и положить в сковороду, посолить, поперчить; тушить до испарения жидкости.

4. Добавить муку, сметану, зеленушку и, помешивая, готовить еще 3-4 мин.

5. Переложить соус к готовому картофелю, досолить и поварить все вместе 5 минуточек.

Постный грибной суп «Юшка» готов. Приятного аппетита!

Прочитано 10559 раз Последнее изменение Воскресенье, 21 Октябрь 2012 16:46