Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Суп-пюре из моркови и риса с гренками

Оцените материал
(3 голосов)
Суп-пюре из моркови и риса с гренками - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Предлагаем Вам приготовить вкусный и легкий суп-пюре из моркови и риса с гренками. Отличный супчик для летнего женского обеда. Минимум времени – море удовольствия!

 

Состав:

морковь сочная – 800 г;

рис – полстакана;

молоко – 2 стак.;

яичный желток – 1 шт.;

сливочное масло – 2 ст.л.;

соль, сахарный песок – по 1 ч.л.

 

Рецепт:

1. Морковку почистить, нарезать брусочками и сложить в кастрюлю.

2. Влить ¼ стакана воды, добавить сливочное маслице, соль, сахар и, пару раз размешав в процессе, протушить на среднем огне порядка 7-10 мин.

3. Засыпать поверх промытую крупу, залить всё 4 стаканами кипятка и томить, прикрыв крышкой, на слабом огне в течение 40-50 минут.

4. Отложить пару столовых ложек разварившегося риса – его добавим в готовый суп.

5. Массу протереть через сито или пюрировать при помощи блендера, добавить взбитый желток, перемешать и развести горячим молоком в таком количестве, чтобы получить желаемую консистенцию.

6. Досолить блюдо по вкусу и заправить маслом. Ну и про ложку отварных рисинок не забудьте.

Суп-пюре из моркови и риса готов. Подавать с гренками. Приятного аппетита!

Прочитано 10262 раз Последнее изменение Пятница, 23 Август 2013 23:07