Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Картофельные оладьи с красной икрой

Оцените материал
(1 Голосовать)
Картофельные оладьи с красной икрой - 5.0 out of 5 based on 1 review

Предлагаю обычное блюдо в праздничной интерпретации – картофельные оладьи с красной икрой – отличная идея для пасхального обеда! Плюс, никаких особых кулинарных навыков для их приготовления не требуется, да и продукты известные и доступные. В общем, пробуйте!;)

Ингредиенты:

1 яйцо

1 маленькая луковица сладкого красного лука

4 крупных картофелины

соль и свежемолотый перец

3 столовых ложки оливкового маслица

50 г красной икры

100 г творога

50 г крем-фреш, жирностью 30 % или густая сметана за неимением

1 пучок лука-резанца или петрушки

 

Как делать:

1. Картофель почистить, натереть клубни на крупной терке, промыть натертую массу водой от излишков крахмала и тщательно отжать через марлю. Работать следует быстро, чтобы картошка не успела потемнеть!

2. Взбить яицо в рабочей чаше венчиком или миксером до образования пены, добавить мелко порезанный крымский лучок.

3. Перемешать картофель с яично-луковой массой, посолить, поперчить.

4. Налить масло или растопить смалец  на разогретой сковороде и, накладывая по столовой ложке, обжарить оладушки с двух сторон до аппетитной румяности.

Подавать картофельные оладьи с кремо-творожной намазкой, украсив красной икрой и зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 7399 раз Последнее изменение Воскресенье, 28 Апрель 2013 21:46