Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Простой капустный суп

Оцените материал
(2 голосов)
Простой капустный суп - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

В первую очередь мы позиционируем себя как кулинарный сайт блюд на каждый день – в этом Вы можете убедиться, став нашим постоянным кулинаром.;) Конечно, и без изысков не обходится – на праздники и просто ради удовольствия Вы также можете найти у нас изощренный рецепт на свой вкус. Но все-таки я считаю, что если готовить нечто особенное ежедневно, оно потеряет свою привлекательность, и родные уже не будут так восторгаться блинчикам с фаршем – ведь для них это уже давно стало обычным обедом! Поэтому, чтобы не избаловать семейство, да и для правильного питания, предлагаю приготовить сегодня самый простой капустный суп! Вот увидите, как он живо и легко уплетается со свежим хлебушком! А у Вас останется больше свободного времени на себя любимую.;)

 

Ингредиенты:

бульон говяжий или куриный – 1,5 л;

капуста белокочанная – 0,5 кг;

картофель – 3 средних;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый или порей – 1 шт.;

чеснок – 2 зубка;

лист лавровый – 3 шт.;

перец горошком – 10 шт.;

куркума – ? ч.л.;

базилик сушеный – 1 ч.л.;

соль по вкусу;

масло растительное для жарки,

 

Как варить капустный суп:

1. Лучок и чесночок меленько порубить, морковку пропустить через крупную терку – обжарить овощи на раскаленном маслице до изменения цвета.

2. Бульончик довести до кипения, засыпать в него кубики картошки, овощную поджарку, лаврушку, перцовые горошины и специи и проварить 10 минут после повторного закипания.

3. Спустя это время положить тонко шинкованную капустку, перемешать, досолить по необходимости, дать забурлить и выключить плиту – пусть супчик настоится 15 мин под крышкой.

Вот такой простой капустный суп у нас получился. По желанию можно подавать со сметаной или гренками. Приятного аппетита!

Прочитано 10634 раз Последнее изменение Пятница, 22 Февраль 2013 16:03