Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Овощной суп в горшочке

Оцените материал
(1 Голосовать)
Овощной суп в горшочке - 5.0 out of 5 based on 1 review

Если Вы до сих пор не обзавелись замечательными глиняными горшочками для готовки в духовке, то очень рекомендуем это сделать! Приготовленная в них каша, суп и тем более жаркое несравнимо вкуснее и ароматнее таковых на плите, а простор для экспериментов необъятен!

Для начала предлагаем Вам самый простенький овощной суп в горшочке. Набор овощей может быть подобран в зависимости от личных предпочтений – у меня следующий: картофель, морковь, маленький молодой кабачок, лук порей и стебли сельдерея. Бульон я предпочитаю говяжий – можете готовить на курином или любом другом. Также понадобится лавровый лист (по штучке в горшок) и душистый перец; для подачи – любимая свежая зелень (я люблю петрушку и кинзу).

Количество продуктов зависит от числа желающих пообедать.

Как приготовить суп в горшочке:

1. Все овощи очищаем, моем, нарезаем кубиками и кружочками и хорошенько перемешиваем в большой миске.

2. Раскладываем подготовленное ассорти вместе с лаврушкой и перчиком по горшочкам, заполняя их примерно на половину, и заливаем горячим бульоном.

3. Накрываем крышечками и отправляем на решетку в холодную (!) духовку примерно на 50 мин. Температура должна постепенно подняться до 180°. По желанию минут за 10 до конца кладем в каждый горшочек по горстке мяса, досаливаем по необходимости.

Если Вы хотите подавать овощной суп прямо в горшочках, то не забудьте, что он будет очень долго остывать – не обожгитесь! И не забудьте про рубленую зеленушку! Приятного аппетита!

Прочитано 10166 раз Последнее изменение Среда, 20 Февраль 2013 17:46
Другие материалы в этой категории: « Суп из семги Простой капустный суп »