Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Окрошка на кефире с уксусом

Оцените материал
(4 голосов)
Окрошка на кефире с уксусом - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Лето закончилось, «бабье» тоже не задержалось, и дождливая осень полностью вступила в свои права. Однако мы не теряем надежды и пытаем «привлечь» его холодными рецептами.:) Итак, сегодня у нас на очереди окрошка на кефире с уксусом – последний отголосок лета на нашем обеденном столе.

Состав:

колбаса вареная («Докторская», например) – 400 г;

картофель – 6 шт.;

огурец – 3 шт.;

помидор – 3 шт.;

яйцо – 5 шт.;

кефир – 1 л;

уксус 3% – 1 ст.л.;

вода, соль, зелень по вкусу.

 

Готовим окрошку на кефире с уксусом:

1. Картошку моем с губкой и, не очищая, отвариваем в кипящей воде до готовности, затем остужаем и чистим.

2. Рубим колбаску, картошечку, огурцы (по желанию срезаем кожуру), помидорки и сваренные вкрутую яйца небольшими кубиками.

3. Солим все, перемешиваем, заливаем кефиром, разводим водичкой до желаемой консистенции и добавляем ложку уксуса для кислинки (можно заменить лимонным соком).

4. Засыпаем любимую рубленую зеленушку (у меня были зеленый лучок и укроп).

5. Еще раз все пермешиваем и даем настояться в течение получаса.

Вот так просто готовится окрошка на кефире. Приятного аппетита!

Прочитано 10393 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:49