Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Суп из индейки

Оцените материал
(2 голосов)
Суп из индейки - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Сегодня мы будем готовить легкий, диетический суп из индейки. Если Вы еще ни разу не пробовали блюд из индюшачьего мяса, не откладывайте – Вам обязательно понравится! Кстати, такой супчик очень хорош для детского меню.

Ингредиенты:

бедро индейки без кожи – 800 г;

картофель – 3 средн.;

морковь – 1 мал.;

перец болгарский – 1 шт.;

корень петрушки – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

маслины без косточек – 12-15 шт.;

лавровый лист – 3 шт.;

перец душистый горошком – 10 шт.;

соль, зелень по вкусу;

масло сливочное +оливковое для жарки.

 

Как сварить суп из индейки:

1. Мясо залить холодной фильтрованной водой и отварить до готовности с добавлением лаврушки и горошкового перчика, посолить. Бульон процедить, а мяско мелко порубить.

2. Морковь и чищеный сладкий перец нарезать тонкой соломкой, корешок крупно натереть, лучок измельчить – обжарить овощи в раскаленной смеси масел.

3. Засыпать в кастрюлю кубики картошки, через 10 минут после закипания ввести поджарку и маслинки, еще через 5 – мясные кусочки и зеленушку и выключить.

Дать супу из индейки настояться и подавать с сырными гренками или чесночными сухариками. Приятного аппетита!

Прочитано 9675 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:58
Другие материалы в этой категории: « Кабачковый суп-пюре Суп с пельменями »