Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Молочный суп с овощами

Оцените материал
(5 голосов)
Молочный суп с овощами - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Если вдруг на улице неожиданно станет холодно (а с нашим нестабильным, непредсказуемым летом это вполне реально), то рецепты густых, сытных, согревающих супов вновь станут актуальны. Поэтому сегодня, несмотря на тридцатиградусную жару, мы выкладываем рецептик молочного супа с овощами. И пусть наши прогнозы не переплюнут в достоверности «Гисметео»!:)

Ингредиенты:

бульон куриный – 0,7 л;

молоко – 0,5 л;

картофель – 300 г;

морковь – 1-2 шт.;

лук репчатый – 1 крупн.;

кукуруза мороженная – 120 г;

горчица – 1 ст.л.;

мука – 1 ст.л.;

соль, перец, паприка, зелень по вкусу;

масло сливочное +оливковое для жарки;

сыр твердый для подачи.

 

Как приготовить молочный суп с овощами:

1. Лучок измельчить, морковку натереть на крупной терке – обжарить овощи в раскаленном маслице до осветления и переложить в кастрюлю (можно сразу жарить в толстостенной кастрюльке).

2. Засыпать кубики картофеля, залить бульон, поперчить и проварить 10 мин при умеренном кипении.

3. Не размораживая, положить кукурузу и варить после повторного закипания еще 10 минуточек.

4. Смешать муку с горчицей и парой ложек молока до однородной консистенции – помешивая, добавить смесь в супчик; влить молоко, досолить по необходимости.

5. Как только появятся пузырьки, выключить плиту и положить рубленую зеленушку.

Подавать молочный суп с овощами, по желанию посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!

Прочитано 8947 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:06