Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Грибной суп с домашней лапшой

Оцените материал
(9 голосов)
Грибной суп с домашней лапшой - 5.0 out of 5 based on 9 reviews

Вашему вниманию вкуснейший, ароматный, пикантный грибной суп с домашней лапшой. Вы подумали, наверное, какие могут быть грибы в разгар лета!? Ну, шампиньоны всегда можно найти в супермаркете – эти грибочки «круглогодичные».:) Ну а чтобы не ломать голову осенью над тем, что же делать с килограммами грибов, у Вас заранее должно быть припасено несколько интересных рецептов.;)

Итак, нам понадобится:

бульон куриный – 1,5 л;

лапша домашняя – 200 г;

шампиньоны свежие – 200 г;

картофель – 2-3 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук порей – 1 стебель;

соус соевый по вкусу;

имбирь молотый – 1 ч.л.;

масло растительное для жарки.

 

Примечание: домашнюю лапшу неплохо было бы заменить тянутой чузмой.

 

Как приготовить грибной суп с домашней лапшой:

1. Бульон довести до кипения, засыпать кубики картофеля и проварить 5 минут после повторного закипания до полуготовности.

2. Грибы почистить, потерев щеточкой, порубить не слишком мелко и обжарить в раскаленном масле до почти полного испарения жидкости.

3. Отдельно осветлить крупно тертую морковь и луковые кружочки.

4. Засыпать грибы и поджарку в кастрюлю.

5. Если Вы используете домашнюю лапшу, то ее нужно закладывать вместе с картошкой, если чузму, то вместе с овощами, когда картошечка уже наполовину сварилась.

6. Влить соевый соус (не забудьте, что бульон уже подсоленный), всыпать имбирь, проварить супик еще 5 минут, выключить плиту и дать ему настояться еще пару минут.

Готовый грибной суп с домашней лапшой подавать, посыпав по желанию зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 8830 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:04