Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Томатный суп с морепродуктами

Оцените материал
(4 голосов)
Томатный суп с морепродуктами - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Сегодня мы будем учиться готовить ароматный, густой томатный суп с морепродуктами. Его можно попробовать в любом итальянском ресторанчике, но мы ведь кулинары и такие деликатесы не хуже готовим дома!;) Для создания этого блюда используют как мясистые свежие помидорчики, так и консервированные в собственном соку – это уж на любителя.

Ингредиенты:

томаты в собственном соку – 800 г;

морской коктейль (креветки, кальмары, осьминожки, гребешки) – 500 г;

мидии в масле – 2 ст.л.;

каперсы – 1 ст.л.;

репчатый лук – 2 шт.;

чеснок – 2-3 зубка;

сахар – 1 ст.л.;

смесь прованских трав;

соль, перец по вкусу.

 

Как приготовить томатный суп с морепродуктами:

1. Слегка обжарить измельченные лук и чеснок на оливковом масле в толстостенной кастрюле, в которой Вы собираетесь готовить суп.

2. Засыпать мякоть помидоров (если используете свежие, то их необходимо предварительно ошпарить и снять кожицу) и потушить минут 5.

3. Отварить морской коктейль в течение 2-ух минут после закипания, переложить его шумовкой в общую кастрюльку, развести водой до необходимой густоты, прогреть, посолить, поперчить, посахарить, положить приправы, каперсы, мидии, выключить плиту и дать настояться мин. 10.

Подавать, посыпав зеленью, по желанию добавив сливки и чесночные сухарики.

Томатный суп с морепродуктами готов. Bon Appetit!

Прочитано 9801 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:45