Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Острый суп из консервированной фасоли, корня сельдерея и болгарского перца

Оцените материал
(3 голосов)
Острый суп из консервированной фасоли, корня сельдерея и болгарского перца - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Скоро наступит жаркая пора, когда вторые блюда по актуальности уступят место супам, поэтому уже сейчас я приглядываю интересные рецепты, и сегодня очередной – острый суп из консервированной фасоли. Острота легко регулируется по Вашему усмотрению количеством используемого перца чили. Также фасоль можно брать вареную.

Ингредиенты:

мясной бульон – 2,5 л;

говядина – 600 г;

красная фасоль – 400 г;

перец болгарский– 300 г;

корень сельдерея – 200 г;

лук репчатый – 200 г;

перчик чили по вкусу;

соль, перец.

 

Рецепта острого супа из консервированной фасоли:

1. Измельчить лук, болгарский перец, корешок сельдерея и острый чили – обжарить все на раскаленном подсолнечном масле до полуготовности.

2. Отдельно подрумянить на сильном огне кусочки мяса.

3. Засыпать овощную поджарку и говядину в кастрюльку, влить горячий бульон, досолить, довести до кипения и варить до готовности мяса (примерно час).

4. В самом конце положить фасоль, прогреть, выключить плиту и дать блюду настояться мин. 10.

Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Острый суп из консервированной фасоли, корня сельдерея и болгарского перца готов. Приятного аппетита!

Прочитано 8795 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:45