Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Суп из баранины с чечевицей и сельдереем

Оцените материал
(8 голосов)
Суп из баранины с чечевицей и сельдереем - 5.0 out of 5 based on 8 reviews

Отложите рецепты щей и борщей на полку – на этой странице Вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный суп из баранины с чечевицей и сельдереем. Все останутся довольны!

 

Ингредиенты:

бараньи ребра – 500 г;

чечевица красная – 100 г;

картофель – 3 шт.;

стебли сельдерея – 2 шт.;

помидор мясистый – 2 шт.;

острый перчик – 1 шт.;

чеснок – 2 дольки;

лавровый лист – 1-2 шт.;

соль, свежемолотый перец или горошковый по вкусу;

любимая свежая зелень;

подсолнечное масло для жарки.

 

Как приготовить суп из баранины:

1. Чечевицу промыть и замочить на один час в холодной воде.

2. Ребрышки помыть, обсушить, порционно разрубить, подрумянить на разогретом растительном маслице и переложить в кастрюлю.

3. Картошку почистить и нарезать крупными кубиками.

4. Сельдерей порубить небольшими кусочками.

5. Добавить овощи в кастрюлю вместе с чечевичкой, перчиком (должен быть без трещинок) и лавровым листом.

6. Влить 1 л кипятка и варить 15-20 минут; аккуратно вынуть перец и вот только сейчас посолить!

7. Помидорки очистить от кожицы и потушить в течение 3-5 минуточек на сковороде.

8. Положить их в суп вместе с давленым чесноком, перемешать и выключить огонь.

9. Дать блюду настояться под крышкой 20 мин.

Вкуснейший суп из баранины с чечевицей готов. Подавать, посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 10354 раз Последнее изменение Суббота, 31 Август 2013 23:05