Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Суп из свежего гороха и копченых свиных ребрышек

Оцените материал
(8 голосов)
Суп из свежего гороха и копченых свиных ребрышек - 5.0 out of 5 based on 8 reviews

Все привыкли готовить гороховый суп из сушеного горошка, а мы предлагаем Вам простой рецепт супа из свежего гороха с копченостями. Его вполне можно назвать летним, дачным супчиком. Готовится быстро и легко.

 

Ингредиенты:

копченые свиные ребрышки – 400 г;

горошек свежий/свежемороженый – 300 г;

картофель – 4 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

тертый корень сельдерея – 3 столовые ложки;

соль, перец по вкусу;

растительное масло.

 

Рецепт супа из копченых ребрышек:

1. Ребра порционно разрубить, сложить в кастрюлю, залить холодной фильтрованной водой и варить 40 мин после закипания.

2. Картофельные клубни почистить и нарезать кубиком.

3. Натертые на крупной терке морковку и сельдерей обжарить на раскаленном маслице вместе с измельченным луком.

4. Засыпать в кастрюльку горох, через 10 минут – картошку, еще через 10 – поджарку; посолить, поперчить и выключить плиту.

5. Дать настояться "вареву" в течение 15 минуточек и смело подавать к столу.

Суп из свежего гороха и копченых свиных ребрышек готов. Приятного аппетита!

Прочитано 21037 раз Последнее изменение Вторник, 20 Август 2013 14:40