Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Суп с водорослями вакаме и рисовой лапшой

Оцените материал
(1 Голосовать)
Суп с водорослями вакаме и рисовой лапшой - 5.0 out of 5 based on 1 review

Не скажу, что я большой спец в азиатской кухне, но в японские рестораны ходить люблю.:) Причем готовить роллы дома мне, откровенно говоря, лень, а вот их супчики покорили меня своей простотой! Так что сегодня хочу поделиться рецептом простого супа с водорослями вакаме и рисовой лапшой – полчаса незатейливых манипуляций, и обед готов!

Из экзотических продуктов в этом рецепте используются только водоросли, которые в наше время можно купить уже в любом уважаемом супермаркете. Так что, если Вы до этого момента были знакомы только с «морской капустой», то сегодня Вы расширите свой кулинарный круг.;)

 

Итак, нам понадобится:

рыбный бульон или фильтрованная вода – 1,5 л;

белое филе рыбы без ярко выраженного собственного вкуса (треска, например) – 150 г;

водоросли вакаме сушеные – 10 г;

рисовая лапша тонкая – 10 г;

лук репчатый – 1 мал.;

чеснок – 2-3 дольки;

свежий корень имбиря – 1-2 г;

соевый соус – 1 ст.л.;

кунжутное м. из жареных кунжутных семечек – 1 ч.л.;

растительное м. для жарки;

соль по вкусу.

 

Как приготовить суп с водорослями и лапшой:

1. Луковицу измельчить и обжарить до прозрачности в небольшом количестве разогретого масла. Удобно делать это сразу в кастрюле.

2. Чесночок пропустить через чеснокодавку, кусочек имбирного корня натереть на мелкой терке, высыпать к луку, непрерывно помешивая, прожарить еще минутку, влить кунжутное масло и соевый соус и залить всё бульоном (водой).

3. Сухие пластинки водорослей размочить, следуя инструкции на упаковке, по желанию порезать мельче и добавить в кипящий суп вместе с кусочками рыбного филе.

4. После повторного закипания убавить огонь, через 5 минут засыпать рисовую лапшу, досолить суп по вкусу, проварить еще 3 минутки, выключить плиту и дать настояться 10 мин.

Суп с водорослями вакаме и рисовой лапшой готов. Приятного аппетита!

Прочитано 6594 раз Последнее изменение Среда, 15 Октябрь 2014 21:42