Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Рецепт соуса из клюквы к мясу

Оцените материал
(10 голосов)
Рецепт соуса из клюквы к мясу - 4.6 out of 5 based on 10 reviews

Мясо замечательно сочетается с кисло-сладким клюквенным соусом: будь то свинина, говядина, утка или курица. И если Вы не из тех, кто считает эту комбинацию несовместимой, то предлагаем познакомиться с рецептом соуса из клюквы к мясу. Он станет незаменимым на Вашей кухне, особенно в Рождество, ведь индейка великолепно раскрывается именно с этим неотъемлемым вкусовым дополнением.

Ингредиенты:

клюква (свежая или замороженная) – 300 г;

сладкий апельсин – 1 шт.;

мёд жидкий – 2 ст.л.;

чеснок – 2 дольки (по желанию);

сливочное масло.

 

Как приготовить соус из клюквы:

1. Апельсинку хорошенько помыть с мылом и губкой, обсушить салфеткой, срезать цедру, мелко порубить ее и слегка обжарить на раскаленном сливочном маслице вместе с мелкорубленым чесноком.

2. Апельсиновую мякоть, очищенную от пленочек, меленько нарезать или измельчить в блендере, добавить вместе с медом в сковороду и потушить 5 минуточек.

3. Ягоды раздавить, вылить к тушащейся смеси, перемешать и протушить на медленном огне еще в течение 10 минут.

Экспериментам нет границ: попробуйте добавлять в соус Ваши любимые травы, и получайте новые нотки вкуса. Приятного аппетита!

Прочитано 27289 раз Последнее изменение Вторник, 21 Май 2013 01:27