Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Грибной соус из шампиньонов с вином «Марсала»

Оцените материал
(4 голосов)
Грибной соус из шампиньонов с вином «Марсала» - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Прошло то время, когда к мясу подавались различные виды кетчупов – теперь лишь ярые «любители» томатов отдают им предпочтение – многие же перешли на более изысканные соусы, которые требуют некоторого кулинарного опыта, если Вы решите воссоздать их в домашних условиях. Но и в этом нет, в общем-то, ничего сложного, если следовать подробным рецептам, – и сегодня мы представляем Вам именно такой – грибной соус из шампиньонов с вином «Марсала». Пикантный итальянский соус станет прекрасным дополнением к мясному блюду. «Пусть всегда будет вкусно!»

Ингредиенты:

шампиньоны свежие – 200 г;

лук репчатый – 1 крупный;

чеснок – 2-3 зубка;

мука – 2 ст.л.;

масло оливковое – 3 ст.л.;

вино десертное сладкое «Марсала» – 120 мл;

бульон говяжий – 360 мл;

соль, перец по вкусу.

 

Как приготовить грибной соус «Марсала»:

1. Почистить и измельчить лучок с чесночком, мелко порубить грибы – обжарить всё на разогретой сковороде с маслом до полного выпаривания воды.

2. Добавить муку, хорошенько перемешать.

3. Через минутку влить жидкие составляющие и варить, периодически помешивая, до загустения массы; посолить, поперчить на Ваш вкус.

Вот так просто готовится грибной соус из шампиньонов с вином «Марсала». Bon Appétit!

Прочитано 7176 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:18