Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Спагетти с томатами и «Моцареллой»

Оцените материал
(7 голосов)
Спагетти с томатами и «Моцареллой» - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

Пасты прочно вошли в нашу жизнь: и если раньше самыми популярными были обычные макароны по-флотски, то сегодня это уже «прошлый» век и на их место пришла итальянская паста «Болоньезе». Может кто-то и отмечает в этом веяния «западничества», но я не вижу ничего плохого – знакомство с культурой питания других стран расширяет наши кулинарные познания и дает шанс выбора.

Но что-то я отвлеклась.:) Сегодня мы представляем Вашему вниманию очередное классическое блюдо итальянской кухни: спагетти с томатами и «Моцареллой». Простой вегетарианский рецепт – экспериментируйте, пробуйте и получайте удовольствие!

Ингредиенты:

спагетти – 200 г;

«Моцарелла» – 100 г;

помидоры мясистые – 5 шт.;

перец болгарский – ? шт.

лук репчатый – 1 шт.;

чеснок – 1 зубок;

пара листочков рукколы;

соль, перец по вкусу;

оливковое масло для жарки.

 

Как приготовить спагетти с томатами и «Моцареллой»:

1. Лук и чеснок меленько порубить и слегка обжарить на раскаленном масле.

2. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить, добавить в сковороду вместе с полосками перца, посолить, поперчить и тушить, периодически помешивая, на маленьком огне под закрытой крышкой минут 10-15.

3. Пасту отварить до готовности по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем разложить по тарелкам, полить соусом и положить сверху сырные шарики и салатные листья.

Вуаля, спагетти с томатами и «Моцареллой» готовы. Bon App?tit!

Прочитано 10834 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 19:11