Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Вегетарианский «зеленый» салат

Оцените материал
(2 голосов)
Вегетарианский «зеленый» салат - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Предлагаем всем приготовить полезный, витаминизированный вегетарианский «зеленый» салат.

Латук (1 кочан ~ 200 г) и салат Фризе (~ 240 г) порвите руками на небольшие кусочки. Салатный цикорий (150 г) нашинкуйте широкими полосками. Листья рукколы (100 г) отделите от стеблей. Одну сладкую красную луковицу (150 г) порежьте тонкими колечками. Редис (200 г) порубите тонкими кружочками, а томаты (200 г) – небольшими ломтиками (если взяли помидорки черри, то четвертинками). В отдельной миске соедините французскую горчицу (1 столовая ложка), уксус (2 ст.л.) и кипяченую воду (1 ст.л.). Приправьте солью и перцем эту смесь. Взбивайте приготовленный соус венчиком, постепенно добавляя оливковое масло (4 ложки). Заправка должна иметь кремообразную консистенцию. Затем добавьте измельченную пряную зелень по Вашим вкусовым предпочтениям (3 ст.л.). В глубоком салатнике соедините все виды листового салата, рукколу, помидоры, лук, редис, соус с травами и перемешайте. Четыре яйца, сваренных вкрутую, очистите, разрежьте каждое на восемь частей и разложите поверх салата по тарелкам.

Вегетарианский «зеленый» салат готов. Приятного аппетита!

Прочитано 9271 раз Последнее изменение Четверг, 17 Январь 2013 17:15