Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат «Жемчужина» с семгой, сыром и апельсином

Оцените материал
(9 голосов)
Салат «Жемчужина» с семгой, сыром и апельсином - 4.4 out of 5 based on 9 reviews

А вот это уже не просто идея оформления, а полноценное, готовое к реализации блюдо – салат «Жемчужина» с семгой, сыром и апельсином. Необычное сочетание изысканных продуктов создает пикантный, неповторимый вкус праздника! Это отличный способ побаловать любимых и удивить гостей. Конечно, салатик не из бюджетных, но если для кого-то это не повод отказать себе в удовольствии, то спешим порадовать простотой его приготовления.

Ингредиенты:

семга слабосоленая – 200 г;

яйцо куриное – 6 шт.

одно перепелиное для украшения;

сыр типа «Голландский» – 60 г;

оливки без косточек – 50 г;

апельсин – 1 шт.;

икра красная – 2 ст.л.;

соль, майонез по вкусу.

 

Готовим салат «Жемчужина»:

1. Рыбное филе и чищеную апельсинку (хорошо бы также счистить междолевые пленочки) нарезаем небольшими кубиками.

2. Яйца отвариваем до полной готовности; отдельно крупно натираем белки и измельчаем желтки.

3. Сыр пропускаем через мелкую тёрочку.

4. Оливы рубим тонкими кружочками.

5. Послойно выкладываем подготовленные составляющие, выборочно промазывая майонезом: ½ белковой массы – желтки – половина рыбы – оливки – оставшаяся часть сёмги – тертый сыр – апельсиновые кусочки – отложенные белки.

6. Верхним слоем укладываем икру, украшаем каемкой из оливок и помещаем посерединке половинку перепелиного яичка.

Салат «Жемчужина» с семгой, сыром и апельсином должен постоять в холодильнике пару часиков. Bon Appétit!

Прочитано 12343 раз Последнее изменение Четверг, 15 Ноябрь 2012 18:15