Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Теплый салат с куриной печенью и фруктами

Оцените материал
(2 голосов)
Теплый салат с куриной печенью и фруктами - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Прохладная неделя дала нам немножко отдышаться и соскучиться по теплу, а потом снова «накатила» жара. «Тридцать плюс» – вот лучшая, лаконичная отговорка для моего нежелания готовить.:) Но муж садиться на овощную диету не желает, поэтому я приспособилась сочетать легкое с сытным – сегодня предлагаю Вам приготовить теплый салат с куриной печенью и фруктами. Это блюдо два в одном – никто не обвинит Вас в том, что «такая еда не для мужчин». Приятных экспериментов!

Состав:

печень куриная – 200 г;

яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;

абрикосы свежие – 5 шт.;

«Айсберг» – 80 г;

гранатовый сок – 2 ст.л.;

коньяк – 2 ст.л.;

сахарный песок – 1 ч.л.;

соль, перец по вкусу;

масло для жарки.

 

Рецепт теплого салата с куриной печенью и фруктами:

1. Яблочко очистить от кожуры и сердцевинки, нарезать полумесяцами и подрумянить их с двух сторон по две минутки на раскаленном маслице.

2. Присыпать сахарком (1/2 ч.л.), полить соком граната и протушить 2 мин.

3. Печенку промыть, обсушить, обжарить в течение 5 минуточек, посолить, поперчить, влить алкоголь и томить еще 3 минуты.

4. У абрикосиков удалить косточки, мякоть порубить дольками, обсыпать оставшимся сахаром, добавить к печени и тушить вместе еще 3 минутки.

Подавать салат с куриной печенью и фруктами теплым, на салатных листьях, по желанию посыпав рубленой петрушкой. Bon Appétit!

Прочитано 10050 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:44