Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат «Нисуаз» с тунцом

Оцените материал
(6 голосов)
Салат «Нисуаз» с тунцом - 5.0 out of 5 based on 6 reviews

Когда я решилась на эксперимент с известнейшим французским салатом «Нисуаз», передо мной встал серьезный вопрос об оригинальности рецептов, представленных на просторах интернета. Обычно в спорных случаях я склоняюсь в пользу большинства (если конечно «проигравшие» не предлагают какое-то стоящее дополнение), но на этот раз я не нашла НИ ОДНОГО совпадения – каждый кулинар предлагает свою версию «Нисуаза». Чего только ни включают в его состав: тут вам и кукуруза, и картошка, и рис, и фасоль – если верить Википедии, то добавление этих продуктов в оригинальное блюдо можно считать кощунством! В общем, выбора много, а ни один рецептик так до конца и не пришелся мне по вкусу, поэтому предлагаю вашему вниманию СОБСТВЕННЫЙ вариант салата «Нисуаз» с тунцом.

Итак, нам понадобится:

тунец консервированный в собственном соку – 120 г;

корнишоны – 50 г;

кинза, базилик зеленый – 50 г;

каперсы – 1 ч.л.;

майонез – 1 ст.л.;

смесь перцев по вкусу;

черри или крупный помидор – 80 г;

яйцо сваренное вкрутую – 2 шт.;

салатный микс (рукола, латук, Ромэн) – 200 г;

для заправки:

масло оливковое – 4 ст.л.;

лимонный сок – 3 ст.л.

горчица дижонская – 1 ч.л.

 

Приготовление:

1. Взбить составляющие заправки до однородной консистенции и полить ей листья микс-салатов, перемешать и «застелить» тарелку.

2. Измельчить в блендере (не обязательно в кашу) огурчики, зеленушку, каперсы и «русский соус»; поперчить.

3. Смешать массу с размятой вилкой рыбкой и выложить на середину зеленой «полянки».

4. Вокруг разложить томатные и яичные дольки; украсить зеленью по желанию.

Вуаля, салат «Нисуаз» с тунцом готов. Bon App?tit!

Прочитано 13098 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:47