Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат с вешенками и шампиньонами

Оцените материал
(3 голосов)
Салат с вешенками и шампиньонами - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Прошедшие дожди «умыли» город и освежили воздух, но городские жители все еще тянутся на природу, и мы, не отставая от других, с первыми солнечными выходными вырвались из каменных джунглей в осенний лес за грибами – самое время! Грибники мы, честно сказать, не самые удачливые, да и думаю, сельчане постарались еще до нас, поэтому насладившись лесной свежестью и зарядившись соответствующим настроением, мы заехали на обратном пути в супермаркет и купили грибочков там. Придя домой, не откладывая в долгий ящик, мы приготовили легкий и полезный салат с вешенками и шампиньонами – попробуйте, и Вы не будете разочарованны!

Нам понадобятся:

вешенки – 300 г;

шампиньоны – 300 г;

Ромен/Айсберг – полкочана;

огурец свежий – 2 средних;

чеснок – 2 зубка;

лимон – ½ шт.;

соль, перец свежемолотый по вкусу;

масло оливковое для жарки.

 

Как сделать салат с вешенками и шампиньонами:

1. Грибы промыть (желательно щеточкой с минимальным использованием воды), произвольно порезать, высыпать на раскаленную сковороду с маслом и тушить под крышкой в течение минут 15 до готовности и полного выпаривания жидкости.

2. Добавить мелкорубленый чесночок, пермешать и выключить плиту через 3 минутки; посолить, поперчить, остудить.

3. Салатные листья порвать руками на небольшие кусочки.

4. Огурцы порубить соломкой (по желанию можно очистить от кожуры).

5. Соединить все составляющие в одной миске, перемешать, досолить по необходимости и полить лимонным соком.

Салат с вешенками и шампиньонами готов. Приятного аппетита!

Прочитано 9655 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:50