Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат «Охотничий» с курицей и грибами

Оцените материал
(7 голосов)
Салат «Охотничий» с курицей и грибами - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

Вот и осень наступила – подкралась незаметно. А это значит, что самое время идти за грибочками! Вот как только наберете корзинку, сразу к нам на сайт, готовить! И не важно, будет ли эта корзиночка плетеная или пластмассовая из магазина.;)

И сегодня для затравки мы предлагаем Вам вкуснейший «Охотничий» салат с курицей и грибами. В идеале для приготовления этого салатика нужно использовать дичь (зайчатина, утятина, оленина), но за неимением подойдет куриное или индюшачье мясо. Можно также взять нежирную говядину. В общем, экспериментируйте!

Итак, нам понадобится:

грудка куриная/индюшиная – 300 г;

грибы свежие (лисички, белые, опята, шампиньоны) – 400 г;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый –  1 шт.;

огурцы маринованные/соленые – 250 г;

соль, перец по вкусу;

масло растительное для жарки;

майонез по желанию;

салатные листья для подачи.

 

Как приготовить «Охотничий» салат с курицей и грибами:

1. Мясо отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости, остудить и разобрать на мелкие кусочки.

2. Грибочки произвольно порубить и обжарить в раскаленном масле до полного испарения воды, т.е. до готовности; посолить, поперчить.

3. Морковь натереть на крупной терке или тоненько порезать и также осветлить в маслице.

4. Отдельно подзолотить луковые полукольца.

5. Огурчики нарезать тонкими кружочками или брусочками.

6. Соединить все в одной миске, досолить по необходимости, аккуратно перемешать и подавать на листьях салата.

В горячем виде он не требует никакой заправки, в холодном же можно добавить немного майонеза.

Салат «Охотничий» с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Прочитано 13596 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:55