Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат из баклажанов и помидоров под йогуртом

Оцените материал
(5 голосов)
Салат из баклажанов и помидоров под йогуртом - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Вот и наступило долгожданное лето: невесомые толстовки для девочки, развивающиеся на ветру волосы, расслабленная походка и просто прекрасное настроение! И чтобы не лишать Вас этой легкости, мы не будем сегодня готовить никаких тяжелых, жирных блюд – только легкие закуски и салаты. Предлагаем Вам простой, нежный овощной салатик из баклажанов и помидоров под йогуртом.

Ингредиенты:

баклажаны – 200 г;

руккола – 200 г;

помидоры – 150 г;

перец болгарский (желтый) – 100 г;

йогурт натуральный – 150 г;

травы средиземноморские;

соль, перец по вкусу.

 

Рецепт приготовления:

1. Баклажаны порезать кубиками, посолить, оставить на 15 минут, обсушить выделившуюся жидкость – избавляемся от излишней горечи.

2. Перчик очистить от семян и внутренних перегородок, порубить соломкой и обжарить вместе с баклажанчиками на оливковом масле до готовности.

3. Помидоры нарезать соразмерными дольками.

4. Смешать йогурт с итальянскими травами, посолить, поперчить и заправить все составляющие, собранные в одной миске.

Вместо предложенной заправки можете сдобрить салат сметаной или майонезом. 
Пучок любой зелени сполосните и мелко порубите. Украсьте салат и подавайте его к столу. Салат с баклажанами и помидорами отлично подойдет к мясному блюду, или овощному. Подавать его можно как теплым, так и холодным.

Салат из баклажанов и помидоров под йогуртом готов. Приятного летнего вечера!

Прочитано 7408 раз Последнее изменение Среда, 04 Март 2015 14:53