Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат из баклажанов по-корейски

Оцените материал
(1 Голосовать)
Салат из баклажанов по-корейски - 5.0 out of 5 based on 1 review

Если Вам захотелось отведать чего-нибудь остренького и пикантного, то салат из баклажанов по-корейски – то, что нужно! Эта закуска обладает весьма интересным, я бы даже сказала, смелым сочетанием ингредиентов для заправки, поэтому она отлично подойдет отчаянным кулинарам, которые хотят внести новизну в свое творчество. И так, дерзайте!;)

Примечание: рецепт, приведенный ниже, является базой для Ваших экспериментов; также в его состав можно по желанию добавить тушеную морковку и лук, жареный болгарский перчик, различную зелень и приправки.

 

Нам понадобится:

баклажаны – 0,5 кг;

чеснок – 3-4 зубка;

лук зеленый – парочка перьев;

кунжутные семечки жареные – 1 ст.л.;

заправка:

соевый соус – 3 ст.л.;

сок пол-лимона;

сахар тростниковый – 1 ч.л.;

чили молотый по вкусу.

 

Как приготовить салат из баклажанов по-корейски:

1. Баклажанчики разрезать на полосочки, посыпать солью, оставить на полчасика, а затем промыть холодной водой и обсушить – избавляемся от излишней горечи.

2. Отварить их в пароварке или запечь в духовом шкафу до готовности – проверять степень мягкости зубочисткой.

3. Измельчить лучок, чеснок меленько порубить – смешать с баклажанами.

4. В отдельной миске соединить составляющие соуса и заправить им наш салатик. Аккуратно перемешать и посыпать кунжутом.

Вуаля, салат из баклажанов по-корейски готов. Bon App?tit!

Прочитано 8843 раз Последнее изменение Воскресенье, 21 Октябрь 2012 17:07