Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Лаваш - любимое лакомство во всём мире

Оцените материал
(9 голосов)
Лаваш - любимое лакомство во всём мире - 4.4 out of 5 based on 9 reviews

Сегодня лаваш всё больше завоёвывает сердца, гурманов в еде. Несмотря на то что это просто пресный хлеб, которые приготавливается из пшеничной муки, он остаётся любимым лакомством, во многих народностях, во всём мире. Лаваш в основном пришёл к нам из стран ближнего востока, и Кавказа. Однако его любят не только в этой местности, он успел войти во все кухни мира, потому что, это просто универсальный хлебец, с которым можно сделать тысячи вкуснейших блюд. Лаваш используют как основу под многочисленные начинки. С разными вкусами. Которыми можно накормить как свою семью, так и не стыдно будет подать к праздничному столу.


Рецепт приготовления лаваша:

Ингредиенты:

· 500 грамм муки

· 1 стакан воды

· 20 г свежих дрожжей, или можно 8 г сухих, небольшое количество соли

· 50 грамм масло сливочного

Процесс приготовления:

Смешать все ингредиенты, и замесить тесто. Масло при желании можно не использовать, но конечно кашу маслом не испортишь. Тесто нужно заместить не твёрдо, но эластичным. Готовое тесто нужно выложить на поверхность стола, которое заранее посыпано мукой, и ещё легкими движениями вымешиваем, до того момента, как тесто перестанет прилипать к рукам. После того как тесто тщательно замесилось, разделим его на кругляшки по 5-6 см каждый. Рекомендуется тесту дать небольшую расстойку, для того чтобы оно немного поднялось. После чего тесто раскатать в тонкие блины, толщина которого должна достигать 1-2 мм. Лаваш принято жарить на раскалённой сковороде, но масло добавлять не нужно.

Нужно помнить, что тесто печётся на сковороде очень быстро поэтому необходимо раскатать остальные шарики, и прикрыть полотенцем. Лаваш жариться около 10-15 секунд, причём прожаривать надо обе стороны. Но нельзя передерживать, во избежание засыхания теста. В монет когда побелеет лаваш на сковороде, можно быстро его переворачивать. Лаваш не жариться до золотистой корочки. Каждый лаваш необходимо сбрызнуть холодной водой или накрыть влажной салфеткой. После того как ваш лаваш готов, его необходимо упаковать в пакет для хранения. Если лаваш долго не использовался и немного зачерствел его можно опять сбрызнуть водой, после чего снова упаковать в пакет. Начинки для рулета из лаванша, можно научиться делать по рецептам, из интернета, их большое количество, это зависит от ваших пристрастии в еде, и конечно фантазии.

Прочитано 20203 раз Последнее изменение Пятница, 15 Май 2015 03:38
Другие материалы в этой категории: « Салат с розами из блинов Салат «Чафан» кучками »