Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат с креветками, авокадо и рукколой

Оцените материал
(4 голосов)
Салат с креветками, авокадо и рукколой - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Салаты с авокадо отличаются особой изысканностью и легким орехово-хвойным привкусом, поэтому мы рекомендуем Вам именно этот салат с креветками, авокадо и рукколой. Последняя придает ему особую кислинку и завершает композицию вкуса.

 

Состав:

креветки – 0,5 кг;

руккола – 150 г;

авокадо – 1 шт.;

красная икра – 150 г;

яйцо – 2 шт.;

лайм – 1 шт.;

йогурт натуральный – 200 мл;

куркума – 1 ч.л.;

острый перец – 1 шт.;

соль.

 

Рецепт:

1. Морепродукты почистить, замариновать в маринаде из йогурта (100 мл), куркумы и измельченного перчика на 20 мин, а затем обжарить на раскаленном растительном масле в течение 5 минуток и остудить.

2. Срезать с авокадо кожуру, нарезать мякоть кубиками и полить соком лайма – это сохранит вкус и цвет фрукта.

3. Мелко порубить креветки, "крутые" яйца и половину рукколы, положить их в миску вместе с авокадо и половиной икры, влить оставшийся йогурт, перемешать.

4. Застелить тарелки листочками руколы, «поставить башенки» и украсить их икринками.

Салат с креветками, авокадо и рукколой готов. Приятного аппетита!

Прочитано 9158 раз Последнее изменение Среда, 30 Июль 2014 21:50