Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат «Розовый фламинго» с жареной свининой, картофелем фри и лавашом

Оцените материал
(6 голосов)
Салат «Розовый фламинго» с жареной свининой, картофелем фри и лавашом - 5.0 out of 5 based on 6 reviews

А у нас сегодня на повестке дня салат «Розовый фламинго». Вкусный, пикантный, хрустящий салатик, несомненно, станет отличным дополнением Вашей кулинарной книги. Интересный состав и необычная подача – неотъемлемые составляющие популярного на праздничном столе блюда.

 

Ингредиенты:

свинина – 0,5 кг;

картофель фри для духовки – 300 г;

тонкий армянский лаваш – 2 шт.;

огурцы – 3 средних;

редис – 8 шт.;

яйца – 4 шт.;

сок свеклы;

свежая зелень;

растительное масло, соль, перец.

для соуса:

майонез – 200 мл;

оливковое м. – 5 ст.л.;

свекольный сок – 4-5 ст.л.;

чеснок – 2-3 дольки.

 

Рецепт салата "Фламинго":

1. Мясо помыть, обсушить, разрезать на порционные куски, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на разогретой сковороде; остудить и нарезать соломкой.

2. Купленную специально для духовки картошку фри запечь до готовности.

3. Редиску и огурчики порубить полукружочками.

4. Лаваш разделить на кусочки, сбрызнуть маслом, посыпать сушеным чесноком и солью и подсушить в духовом шкафу до хрустящего состояния.

5. Яйца сварить вкрутую, порезать полосками и замочить в свекольном соке.

6. Чесночные зубчики пропустить через чеснокодавку и смешать с остальными составляющими соуса.

7. Выложить на блюдо хрустящие лавашики, сверху – салат, и полить всё розовым соусом.

8. Украсить окрашенным белком и зеленью.

Салат «Фламинго» с жареной свининой, картофелем фри и лавашом готов. Приятного аппетита!

Прочитано 8506 раз Последнее изменение Суббота, 30 Ноябрь 2013 21:45